通过日产奶量测定和粪样分析筛筛粪结果，验证安琪反刍专用酵母对泌乳后期奶牛消化率及产奶量的改善作用。

试验时间及地点

本次试验在内蒙某大型奶牛养殖集团牧场进行，时间为2016年11月12日-12月2日，共计21天。

试验材料

反刍专用酵母：由安琪酵母股份有限公司提供，每克含活菌数≥200亿。

试验设计

试验对象：泌乳后期牛群

试验选择泌乳后期牛群2个区（C2、C4）依照试验前1周的产奶量，结合泌乳阶段和胎次进行适当调群，确保开展试验2个区初始泌乳天数、胎次、产奶量接近，分别分为试验组和对照组，试验组在对照组的基础上额外添加反刍专用酵母（20g/头.天），具体分组情况见表1。

指标测定

粪样分析：在试验前、试验第7天、第14天、第21天，按照牛头数的10%以上，收集新鲜粪样，采用嘉吉分析筛进行筛粪分析；

日产奶量：每周统计2次对照组和试验组每头每次的挤奶量，按照分组，计算每天组内平均产奶量。

结果分析

试验结果以Excel 2010进行简单统计，并计算平均值进行比较。

筛粪结果分析

由表2可知，试验前试验组和对照组第一层比例均在27%以上，表明牛群粗饲料消化利用率低。试验7天后，试验组第一层比例有所降低，而对照组无明显变化，表明反刍专用酵母开始逐步发挥作用。试验21天后，试验组第一层比例明显降低（20.22% vs28.43%），与试验前相比降低了28.88%，第一、二层总比例降低了13.84%，玉米+棉籽数量也显著降低（22颗vs14颗），表明牛群消化逐渐得到了改善。对照组第一层比例下降但第二层比例升高了，第三层比例仍较低，残余玉米粒和棉籽数量一直较多，表明牛群消化不理想。

产奶量分析

由表3可知，试验开始一周后试验组和对照组单产均呈上升趋势，试验组高于对照组；试验第11天两组单产均下降较多，主要原因是此期间下雪导致饮水结冰牛群饮水困难所致；第11天后对照组先升后降出现波动，试验组则稳步上升。饲喂反刍专用酵母21天后，针对泌乳后期奶牛，与试验前相比，对照组降低了0.10Kg，试验组反而增加了1.03Kg，相比较而言，试验组比对照组平均产奶量多提高了1.13Kg，投入产出比约1:5。

图1试验期间产奶量变化分析

本试验牛群泌乳天数在290天左右，属于泌乳后期奶牛，产奶量本该呈下降趋势。饲喂反刍专用酵母后，试验组平均产奶量与对照组相比，不降反升，相对提高了1.13kg，这说明日粮中添加反刍专用酵母发挥了功效。反刍专用酵母作为一种天然绿色的饲料添加剂，是源自瘤胃的安全高效的特殊酵母菌株，活菌数超过200亿cfu/克，且不含任何载体，能够很好地适宜瘤胃环境，发挥酵母最大效应。反刍专用酵母以活菌的形式调控瘤胃健康、提高奶牛生产性能的途径主要有三个方面。其一，反刍专用酵母属于兼性厌氧菌，进入瘤胃后通过消耗多余的氧气，为瘤胃微生物提供适宜的厌氧环境。其二，反刍专用酵母通过竞争发酵底物，促进乳酸利用菌（埃氏巨型球菌、反刍兽新月单胞菌等）的增殖，抑制乳酸产生菌（牛链球菌、乳酸杆菌等）的增殖，减少乳酸累积，提高瘤胃pH，从而预防瘤胃酸中毒的发生。其三，反刍专用酵母通过促进瘤胃纤维分解菌（产琥珀酸丝状杆菌、白色瘤胃球菌、黄色瘤胃球菌和溶纤维丁酸弧菌等）的生长，提高饲草料消化率，增加挥发性脂肪酸（VFA）和微生物蛋白（MCP）的产量，这也可能是本试验筛粪结果显示消化率提升的主要原因。另外，反刍专用酵母在瘤胃中代谢会产生酵母代谢产物，被瘤胃微生物所利用，而酵母死亡后作为一种益生元可被瘤胃和肠道直接消化吸收利用。因此，添加反刍专用酵母可以有效改善饲草料消化率，促进营养物质消化吸收，延缓泌乳后期奶牛产奶量下降趋势。

添加反刍专用酵母可以有效改善饲草料消化率，促进营养物质消化吸收，延缓泌乳后期奶牛产奶量下降趋势。泌乳后期奶牛添加反刍专用酵母(20g/头.天）21天，产奶量增加1.13kg/头.天，投入产出比约1:5。