追求卓越 服务健康养殖 ---安琪酵母创酵母源生物饲料国际品牌纪实

    对于安琪，当追求卓越成为一种习惯，那么持续的辉煌便是一种当然。 不是追求卓越，怎能持续辉煌 2005年末，欧盟资助由十七个大学和两家生物技术公司共同参加新的酵母研究项目，期望通过努力，提升欧盟酵母工业水平，以抵制来自中国酵母工业的挑战！是谁让欧盟酵母工业的专家们忐忑不安了？是来自中国的“angel”——安琪！ 成立于1986年的安琪，在1996年成立十周年的庆典上，时任宜昌食用酵母基地主任俞学锋（现任安琪集团董事长）提出“争亚洲第一，创国际一流，建成现代化的、国家级的高新技术企业集团”目标。而今，又一个十年过去了，安琪已经把这个目标中的“争”字去掉了，现在的安琪是亚洲生产规模最大、研发能力最强的现代化企业、中国食品添加剂行业唯一的高科技上市公司。安琪已经是名副其实的亚洲第一，世界一流，国家级的高新技术企业。2005年底，安琪与海尔、联想一道被评为全国60个“行业内最具成长力的自主品牌”。2007年，安琪被评为“中国名牌”。

     对于安琪人来说，他们已经习惯了诸如第一，名牌，驰名，最大，一流，国家级，世界级等等词汇的形容，这些辉煌的背后是安琪人把追求卓越当成了一种习惯。1994年，安琪人进行二期技术改造，扩大生产规模。项目建设前，公司确定了“不提高工艺技术水平，项目不搞；不提高产品档次，项目不搞；不降低物料消耗，项目不搞”的项目建设思想，提出“技术方案万无一失，工程进度万无一失，工程质量万无一失”，这是这种精益求精的精神，使用90天时间完成了二期工程改造，节约投资近4000万元，中央电视台在新闻联播节目中以《宜昌建成全国最大的酵母基地》为题进行了专题报道。

    在安琪，追求卓越已经成为了安琪的企业文化，翻开《安琪企业文化手册》，从红蓝相间的企业标识到航母一样的厂房设计、从经营理念到发展战略无一不蕴含着安琪理性的智慧与个性的追求。他们甚至把员工的日常行为规范到每一个细节：仪表仪态、着装、动作、表情，包括怎样接听电话等8款97条。正是这种一丝不苟的精细化管理，造就了今天的国际化、专业化安琪。安琪追求卓越的文化不仅深深置根于员工的内心，已经辐射到安琪的供应商和客户中。西班牙PROCONOR公司的董事长ORTLZ先生在离开安琪时由衷地赞叹：“我要把你们的精神和作风带回欧洲！”表达了一个外国客商对安琪强烈的认同感。是的，正是这种文化形成了安琪持续追求卓越的企业精神，从而织就了安琪辉煌的诗篇！ 不获一流技术，如何实现超越说起安琪最大的优势时，安琪董事长俞学锋说，我们最大的优势是我们的技术，发酵技术是我们企业的先导，尤其是将酵母的生物技术实现了产业化，我们取得了非常大的成功！的确，作为中国酵母行业的排头兵，安琪有着国际一流的技术！酵母工业是国际高新技术，一直被西方发达国家拥有“话语权”。安琪完全凭借自己的智慧攻关，技术上瞄准国际先进技术，与国外公司、大学合作、聘用外籍专家。安琪这种紧紧盯着国际尖端技术的做法，让安琪取得了一系列的成就。近几年来共完成国家火炬计划项目4项，国家技术攻关项目3项，国家新产品试制计划项目2项，国家技术改造项目2项，省级技术攻关项目5项，开发国家级新产品4项。他们开发酵母系列产品广泛应用于酿酒、食品、医药、生物饲料、化妆品等领域，迅速把年生产能力提高到5万吨干酵母的生产能力。 2005年，安琪的技术中心被认定为国家级企业技术中心！填补了中国酵母行业无国家级企业技术中心的空白，这成了中国酵母行业的一大盛事，安琪相信这将更有利于推进酵母应用产业技术创新与进步；有利于提升民族酵母工业的国际竞争力。安琪的技术不是借来的，而是自己研制的！在说到自己企业究竟如何激发了员工的创新精神时，俞学锋认为：首先是战略引导。安琪根据国内中式面点加工规模小和家庭制作的特点，瞄准中国酿酒产业规模大和技术进步的潜在需求，集中资源研制和开发了家庭用小包装酵母和耐高温酿酒酵母，使弱小的安琪在与外资企业的竞争中，创造了独特优势，为后来的发展，奠定了基础。

   最近几年，安琪瞄准生物饲料行业，重新组架研发机构，开发了饲料酵母、酵母硒等饲料行业广泛应用的微生物产品。其次是激活创新机制。安琪从上世纪90年代初试用的矩阵式项目小组已经发展成遍布公司的近60多个创新工作小组；从1993年开始的一年一度创新奖，已经发展成每年按公司净利润5%比例提取的科技人员奖励基金制度。同时，他们与天津工业大学、武汉大学、北京农业大学等科研院校建立长期广泛的协作，实施产学研合作，强化技术创新。 第三是培育开放型的创新团队。安琪公司总部800多名员工有70%的专业技术人员，长期聘请有美国、荷兰和台湾地区的酵母专家3人，国内20多位专家为顾问。近两年，安琪引进一大批的硕士、博士、博士后，这些专业人才为安琪的研发添加了新的活力！并且安琪是行业内唯一拥有博士后科研工作站的企业，建立了行业内唯一的国家级企业技术中心。第四是重视研发投入。作为行业内唯一的高科技上市公司，长期以来，安琪酵母保证每年的科研投入均占销售收入的5%以上，仅近三年就投入科研经费5000多万元。

    如果没有一流的技术，没有支撑研发一流技术的独特创新资源，安琪又如何能超越自己，涉足生物饲料行业，做国际酵母源饲料的第一品牌？又如何超越同行，做世界酵母行业的领先者？有实力，才有底气！ 不是精心创造，岂敢全力以赴从2000年开始，安琪涉足生物饲料行业，2003年专门成立事业部运作，推出了“福邦”系列产品：饲料酵母、酵母硒、酵母免疫多糖、酵母水解物、复合酵母和芽孢杆菌等。

     对于为何进入饲料行业，俞学锋总结说，首先，应该强调的是，人类营养与动物的营养是密切相关的，我们可以把它们统一到一个大的领域，就是营养健康领域，只有动物食品是安全的，那么我们人类的食品才能更安全；其次，是根据国际上的发展趋势，生物科技越来越广泛地运用到了动物养殖领域，而安琪公司具备生物高科技的优势，因而可以很快的融入到这种大的发展中去；最后，是市场的巨大需求决定了我们坚定的迈出这一步，因为食品安全越来越受到重视，无公害养殖成为养殖户的必然选择，酵母作为天然、安全的营养源，在国外的饲料添加领域已经运用多年，以酵母为源泉开发的很多产品都被证实是效果显著的、安全的，安琪在酵母行业的优势决定了它在动物营养领域是可以大有所为的。

     市场需求加上企业自身优势，最终造就了安琪今天在生物饲料领域的成功。实际上，“福邦”系列产品是安琪精心打造的产品，每一种产品进入市场之后都有不俗的表现。

     福邦饲料酵母可以促进有益菌群的繁殖，改善动物肠道微生态平衡，提高动物生产性能。并具有较宽的ph值适应范围，对胃酸具有良好的耐受性，在发酵过程中还可以产酸，促进饲料的消化，进一步抑制有害菌群的生长。可以显著提高断奶后一个月内仔猪的平均日增重和平均日采食量，降低饲料系数。推广几年来，得到了用户的广泛认可，发展势头十分良好。

     福邦酵母免疫多糖，具有改善动物消化道菌群平衡的作用，能够防止病源菌在肠道定植，提高动物的健康水平。对特异性免疫也具有一定的辅助增强作用。市场反馈显示，此产品在畜禽水产中都表现出良好的防病抗病效果。尤其是在近期爆发的猪无名高热综合症中，添加酵母免疫多糖能降低疾病的感染率，减少养殖户的经济损失。

     福邦酵母硒是安琪开发的另一优秀产品，目前国内的补硒来源，主要是无机化合物亚硒酸钠等。这类产品具有吸收率低、毒性高等缺点，因而添加无机硒不但不能达到理想的补硒效果，还对环境产生污染，并对动物存在潜在的危害。福邦酵母硒，属于优质的有机硒源，吸收率高，在满足动物对硒的生理需求后，还可以在动物体内储存，避免短期内再次缺硒。这个产品大量出口美、韩等发达国家。

     还有福邦酵母水解物，在促进动物采食方面具有较好的应用前景，可以有效的降低仔猪的死淘率，明显提高生长速度；福邦复合酵母同时解决了诱食、改善消化吸收、增强免疫、调理肠道等多种问题，在应用推广中取得了成功。

     福邦芽孢杆菌是安琪公司开发的唯一一种非酵母源的生物饲料产品。该菌能够释放多种消化酶，协助动物对饲料的消化吸收，有效的抑制各种病菌的繁殖。 “福邦”系列产品有效的解决了当前饲料行业面临的一系列问题，有着巨大的市场空间。现在，安琪对“福邦”系列产品全力以赴，努力做到酵母源饲料第一品牌！ 不具全球视野，何以问鼎世界？毫无疑问，安琪有着问鼎全球的雄心壮志，对于一个在酵母行业亚洲第一，世界第五的企业来说，这是再正常不过的事情。毕竟安琪产品已畅销欧洲、美洲、澳洲、亚洲、非洲的80多个国家和地区。安琪当然不能只是中国的“angel”，安琪是要做世界的“angel”！世界的“angel”自然要具备全球的视野。安琪在这方面做的很好。从研发，到国际人才引揽，到营销战略，到品牌保护，到市场布局，安琪的每一步都凸显了全球化视野！ “安琪酵母要打造国际品牌，只做国内的研发高平台肯定不行，要做就做充满开放精神、能够汇聚世界一流科研力量的高平台，让全球的大脑都为公司的自主创新服务。”安琪酵母董事长俞学锋如是说。为推进实施技术国际化，公司一方面聘请欧洲专业设计公司按国际标准改造、设计生产线，购买西门子集成控制系统，实现生产全过程自动化控制；另一方面主动寻求与国际技术交流与合作。公司先后与英国、美国、荷兰、日本等世界知名企业建立技术合作关系，长期聘请美国、荷兰等国家或地区的3名国际顶级酵母技术专家为顾问，指导产品研发和生产。 如美国的迪拉克是国际知名的酵母抽提物专家，同时他还有一个身份：安琪酵母技术顾问。他每年都有一部分时间专门为安琪服务。安琪的许多专家，大都像迪拉克这样，通过开放式科研平台汇聚到宜昌。随着科技人员的来来往往，国际化的思维方式也逐渐渗透到安琪酵母技术中心的每一个角落，成为他们立足国际市场实施自主创新的思维宝藏。

     通过互联网销售产品、培育品牌是安琪酵母员工津津乐道的营销方略。“每年有三分之一的新客户是通过英特网了解、结识安琪酵母及其产品的。”常务副总经理余明华介绍说。1997年，他们就建立了中文、英文、俄文、日文、中文繁体等多种文字的门户网站，在国际著名的搜索引擎google、雅虎、百度上注册，为国际潜在客户第一时间搜索到公司网站和产品信息提供了方便。2004年以来，公司又陆续建立了中国面包师网、中华面点网、营养健康网等行业网站。同时，安琪酵母主动出击，经常漂洋过海参加美国、英国、澳大利亚、日本、巴西、韩国等世界各国或地区的各类食品、烘焙等展会，将安琪酵母推向国际市场。

     实施品牌国际化战略，培育自主品牌，新世纪再次被安琪人确定为百年大计。他们不仅坚持市场拓展到哪里，品牌保护工作就开展到哪里，还对公司即将开辟的境外市场或潜在市场进行国际商标注册。目前，安琪酵母先后完成了100多个国家或地区的国际商标注册。为维护在国际市场精心打造的民族品牌形象，近年来，安琪酵母在海外打赢了多场品牌保卫战，成功打击了中亚市场制售假冒安琪酵母、乌兹别克斯坦安琪商标抢注案等侵权行为。安琪酵母制订的“十一五”及中长期发展规划明确提出，继续围绕“做国际化、专业化酵母大公司”发展战略，充分发挥酵母技术优势，大力拓展国际酵母市场，将安琪培育成为国际知名的酵母品牌。问鼎世界就要有全球化的视野，安琪既要把产品销售到全世界，又要建立国际化的品牌，这还不够，重要的是，要利用国际上的资源。安琪的这种全球化视野，为安琪建立国际化品牌奠定了基础! 在谈到自己产品面对的最大困难时，俞学锋强调，竞争对手不是我们面对的难题，最大的难题是我们的目标受众不理解我们的产品究竟有什么优势，这是一个认识上的障碍。目前，由于国家政策的相关规定，畜牧业都在积极转型，给酶制剂、微生物行业带来了很好的发展机遇，这对安琪来说也是实现目标的重要时期。

     安琪追求卓越的工作品质，世界一流的技术水平，精心创造产品，具备全球化视野，这一切似乎是安琪的独特特征，而实际上，这些又都是每一个国际化品牌所必须的。这不是巧合，亦非偶然，而是一个企业成就伟大的必须！我们相信，安琪的美名，必像天使一样，播散世界各个角落！