肝脏是生猪体内重要的脏器之一，具有营养代谢、解毒排毒、消化和免疫等功能，而且85%的猪病都与肝损伤有关。酵母核苷酸（高悦健）在预防肝损伤、确保正常肝功能方面发挥着重要作用。

　　为母猪、仔猪补充外源核苷酸，不仅能提高母猪繁殖力、减少肝损伤，另外，站在母子一体化的角度，还能确保仔猪正常肝功能，减少疾病发生率。

　　一、肝脏的重要功能

　　（一）营养物质代谢

　　营养物质经过肠道的消化吸收后，如果要被生猪机体所利用，就需要肝脏对营养物质进行转化，这就是肝脏对营养物质的代谢作用。

　　而且，机体所能利用的营养素，包括糖、蛋白质、脂肪和维生素的合成和代谢都是在肝脏中进行的。

　　糖：饲料中的淀粉和糖类营养物质经过消化变成葡萄糖，葡萄糖经肠道吸收后，由肝脏合成糖原贮存起来，当猪机体需要时，肝脏细胞又能把糖原分解为葡萄糖供机体利用。

　　蛋白质：部分球蛋白、酶蛋白和血浆蛋白的生成、维持及调节都要肝脏参与。另外，氨基酸代谢、尿素合成和氨的处理均在肝脏内进行。

　　脂肪：肝脏参与脂肪合成和释放、脂肪酸分解、胆固醇与磷脂合成、脂蛋白合成和运输等。

　　维生素：维生素A、B、C、D和K的合成与储存均与肝脏相关，如果肝脏受损，维生素代谢会出现异常。

　　（二）解毒排毒

　　生猪代谢过程中所产生的一些废弃物以及外来的毒素、抗生素药物的代谢和分解产物均在肝脏进行解毒，在机体代谢过程中，门静脉收集自腹腔流来的血液，血中的有害物质及微生物抗的性物质，将在肝内被解毒和清除。肝脏的首过效应就是肝脏对药物的解毒作用。

　　（三）消化

　　胆汁经胆管进入十二指肠，不仅可促进脂肪在小肠内的消化和吸收，并且可同时将体内代谢废物及异物不断排入肠道随异物排出体外。因此，胆汁既是消化液也是排泄液。另外，肝损伤引起的脂肪消化异常，也会影响脂溶性维生素的消化吸收。

　　（四）免疫

　　肝脏具有网状内皮细胞吞噬系统，肝内皮层含有大量的枯否氏细胞，是调节机体免疫应答、清除细菌及其毒素，从而拮抗感染的重要防御细胞。

　　二、肝损伤对生猪健康的影响

　　造成猪肝脏损伤的因素有很多，例如霉菌毒素、细菌毒素、治疗用药、重金属和营养不良等。如果对肝脏健康不够重视的话，会进一步降低生猪群体健康水平，形成恶性循环。

　　三、酵母核苷酸动物肝脏的作用

　　（一）核苷酸有助于肝损伤后的恢复

　　以大鼠为模型的机理研究表明，饲喂核苷酸能增强残肝线粒体磷酸化活性，且残肝氮平衡能较快恢复。另外，核苷酸可降低低密度胆固醇，增加高密度胆固醇，说明核苷酸对载脂蛋白的合成有促进作用。喂食含核苷酸的饮食后，肝微粒体磷脂中多不饱和脂肪酸，尤其是花生四烯酸水平上升（肝损伤后花生四烯酸水平会下降），说明核苷酸对肝损伤恢复有帮助。

　　（Nutrition Research Reviews (2011), 24, 46-59.）

　　下表是核苷酸(NTs)对大鼠血清转氨酶、蛋白质、脂质和胆红素水平的影响数据，试验数据表明，与酒精对照组相比，核苷酸(NTs)处理后血清丙氨酸转氨酶(ALT)、天冬氨酸转氨酶(AST)、总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)水平及白蛋白与球蛋白(A:G)明显逆转，血清总胆红素(TBIL)水平显著降低，表明核苷酸增强了肝脏再生的能力。

　　下图是肝脏组织病理显微照片，酒精肝模型组(B)肝索消失、肝细胞排列紊乱和肝细胞脂肪变性。核苷酸(NTs)喂养组显著减少了脂肪变性肝细胞的数量，大鼠肝脏肝索和肝细胞更规则，边界清晰。

　　（Molecules 2016, 21, 435）

　　（二）核苷酸有助于调控新生仔猪肝脏功能

　　在妊娠后期料中添加酵母核苷酸，会影响新生仔猪胎盘营养物质运输和营养物质代谢，表现在以下两点：

　　1、母猪补充酵母核苷酸可降低死胎率和宫内生长限制率，增加血清总蛋白、白蛋白和总胆固醇。

　　2、添加酵母核苷酸后，新生仔猪血清氨基酸和核苷酸谱均受到影响，肝脏氨基酸和脂肪酸谱受到调控，增加了新生仔猪肝脏SLC28A3、SLC29A1、SLC29A2、PC、PCK1、FBP1、SREBP1c、HSL和CYP7a1 mRNA的表达。

　　在妊娠母猪体内，酵母核苷酸是通过调控mTOR复合物1-PPAR通路调控胎盘营养物质转运，影响新生仔猪肝内核苷酸、氨基酸和脂肪酸代谢。

　　以上研究结果表明，母猪料中添加酵母核苷酸，不仅能在一定程度上提高母猪繁殖性能，还有助于调控新生仔猪肝脏功能。

　　（Journal of the Science of Food and Agriculture, 2021）

　　四、仔猪日粮中需要补充外源核苷酸

　　虽然肝脏本身能合成核苷酸，但肝脏处于免疫应激时，要求合成核苷酸的能力提高，相应地增加了核苷酸以及能量的需要，因此补充外源核苷酸是必要的，并且这也节省了从头合成途径消耗的能量。

　　下表数据表明，仔猪日粮与母猪奶水中的核苷酸含量相比，差值较大，说明一般仔猪日粮并不能满足仔猪对核苷酸的需求，需要补充外源核苷酸。

　　高悦健是一款喷雾干燥的纯培养酵母水解物，富含游离核苷酸，满足幼龄仔猪特殊营养需求。具有诱食、改善肠道健康、提高免疫力等功能的高品质蛋白原料。

　　核苷酸是幼龄仔猪重要营养素，高悦健能够缓解日粮核苷酸不足。下表数据表明，添加3%高悦健后的仔猪日粮，其核苷酸含量与母乳接近，能够满足仔猪对核苷酸的需求。