酵母是人类文明史中被应用最早的微生物，约4000年前，古埃及人就已使用它来制作面包、酿造啤酒。自1846年实现酵母工业化生产至今，已一百余年，酵母是杰出的面点大师，它将面团发酵，才有了面包、馒头等美食。酵母不仅使面点变得松软可口，还为面点增添了营养。酵母发酵了面团，分解了面粉中阻碍营养吸收的植酸，让人们轻松获取钙、铁、锌等营养物质。

酵母是卓越的酿酒大师，它具有将糖转化为酒精的神奇功能。酵母帮助人类酿造出了美味的葡萄酒、威士忌和中国白酒。在能源日益紧缺的今天，酵母正在将丰富的糖类物质转化成燃料乙醇，为人类奉献可再生的清洁能源。

酵母是天才的美食家。酵母抽提物YE是人类获取的最新一代鲜味物质。它的纯天然、营养丰富、味道鲜美醇厚等优点，赋予了食品无与伦比的美味。

酵母是专业的生物发酵能手。酵母浸出物富含有机氮源和各种维生素，是微生物所必需的生长元素，已广泛用于生物实验室和新型发酵工业，促进了生命科学和生物产业的发展。

酵母是神奇的营养大师。酵母富含优质蛋白、氨基酸和维生素，是天然均衡的营养源；酵母的葡聚糖等多糖物质是人类理想的免疫增强剂。酵母能将无机微量元素转化为有机微量元素，大规模制造的酵母硒、酵母锌、酵母铬等，已成为人类最佳的微量元素补充剂。

酵母是动物健康的守护者。在食品安全越来越受到重视的今天，酵母源生物饲料被广泛应用于动物养殖业中，能显著增强动物机体的免疫力，提高动物产品的品质，促进人类食品安全和营养健康。

酵母，浑身是宝，百般武艺，无比神奇，是人类健康的神奇小伙伴。

为展示酵母与生命密不可分的联系，推动大众对酵母知识的普及，提升相关科研工作者的工作乐趣，促进技术交流，中国畜牧兽医学会定于2021年举办“首届酵母与生命征文大赛”。本次大赛安排如下：

大赛名称：第一届酵母与生命征文大赛

主办单位：中国畜牧兽医学会

承办单位：安琪酵母股份有限公司

          北京博亚和讯文化传媒有限公司

参赛对象：科研院所及相关企业的科研工作者

大赛时间安排：

1、报名及作品上传:1月15日0:00-6月1日24:00，参赛者网上报名与上传作品；

同期进行网上评选，入围作品网上投票；

2、专家评选:6月2日-6月20日，进行专家评选；

3、大赛颁奖: 6月25-6月27日“第六届动物早期营养与健康应用技术研讨会”期间，由会议特邀专家为本次大赛获奖者颁奖；

4、结果公布:6月30日前，通过学会官方网站、公众号等媒体公布本次大赛结果。

大赛评选共分为三个阶段：

第一阶段: 1月15日0:00-6月1日12:00作品征集阶段，通过网上投票筛选入围作品（比例为参赛作品20%）；同期对入围作品网上投票，选出前50名获奖作品。

第二阶段: 6月2日12:00-6月20日12:00专家评选团从前50名获奖作品中评选出一、二、三等奖；投票数前30获最高人气奖。

第三阶段:  6月25-6月27日“第六届动物早期营养与健康应用技术研讨会”期间，由会议特邀专家为本次大赛获奖者颁奖；由特邀院士选出特等奖并颁奖。

投稿参赛方式：

本次大赛采取网上注册网上投稿方式参与，

投稿网站：https://AAANNNGGGEEELLLd3d3I3RvdXRvdXBpYW8jY29tAAANNNGGGEEELLL/Custom/Vote_74144/49040

投稿邮箱：xiongzy@angelyeast.com

联系人：熊泽雨   电话：177 6421 6707

参赛作品要求：

征文主题为体现“酵母与生命”，题材不限，可通过漫画、记叙文、散文、小说、诗歌等形式。

参赛者应保证作品的原创性，无著作权争议。

上传作品须按示例作品样式，格式为pdf；  

上传作品时需提交作者姓名、联系电话、作品名称、文章摘要。

获奖作品参赛者承诺，允许主办与承办单位将获奖作品用于以宣传、展览及媒体等用途，不再另付稿酬，作者享有署名权。  

参赛作品涉及著作权、肖像权、署名权、名誉纠纷等法律责任由作者负责，办单位不负任何连带责任。参赛作品如发现剽窃、侵权或第三方提出权利主张的，大赛主办方有权随时撤销该作品的参赛权，收回已获得的奖励和荣誉，并在相关媒体予以通报。  

宣传效果的作品，如企业名称的作品不得参赛；有违反国家法律法规、违背公序良俗的作品不得参赛。  

奖项设置：

1．特等奖一名，奖金5000/名；

2．一等奖三名，奖金3000元/名；  

3．二等奖六名，奖金2000元/名；  

4．三等奖十名，奖金600元/名；  

5．人气奖30名，奖金300元/名；  

获奖者奖金只取其所获最高奖项颁发，不累计。 

本次活动的解释权归属于大赛主办方，参加本次大赛即视为同意并遵守本次大赛各项规则。