酵母源生物饲料实际分为两大类：添加剂类、饲料类

添加剂类

• “饲用高活性干酵母”

作为一个微生态制剂来使用，最主要作用是调节动物肠道菌群促动物进消化。促进肠道消化的主要作用机理分为三个途径：第一个是抑制有害菌，同时增值有益菌。第二个酵母在肠道里面代谢过程中是产生一定的负荷酶，也可以促进肠道消化。最后一个主要途径：就是有机酸，同样是酵母，在代谢过程中产生一定的短链的有机酸，降低胃肠道的ph值，从而帮助消化。作为一个真菌类微生态制剂，主要特点是适应动物肠道的专一菌株，并且是高纯度、高活性。这里主要分为两个类别，主要以畜禽为例：猪，特别是对于母猪，它可以增强母猪的泌乳能力。极大程度的缓解母猪的便秘情况。同时提升仔猪断奶重。而对于禽来讲：调控肠道菌群平衡，减少水样便；提高饲料转化率，提高生产性能。

用法用量：

多年以来利用大量的实验研究和实际应用，从而研究出活性干酵母它的用法用量以及在养殖中体现出的效果的一个汇总，对于仔猪，添加量大概在一公斤左右，主要作用是预防仔猪的腹泻，尤其是细菌性引起的腹泻。在母猪方面作用是：可以提高泌乳能力，增加断奶重，而且的有一个很突出效果，就是对于妊娠期的母猪，能极大地缓解母猪便秘情况的发生。对于禽来讲的话，调控肠道菌群平衡，减少水样便。

• 一个特殊菌种的酵母叫做抗腹泻酵母。

实际上也是一种活性酵母。只不过它的菌种是一种特殊的菌种，最主要的作用就是能够抗腹泻。 而这个抗腹泻的菌种的主要机理，来自三个方面：第一个是抑制有害菌的增长。第二个是降低腹泻病原菌它所产生的一些毒素。第三个是促进有益菌的增殖。三方面联合作用在一起，才能产生抗腹泻的较明显的一个使用效果。

 同样作为一个活性添加剂。抗腹泻酵母，由于它的菌株是很特殊的。所以最主要的是，无论对于猪还是对于鸡来讲都能够极大程度的缓解腹泻情况发生，尤其是细菌性的腹泻。 对于蛋鸡来讲的话还有一点就是：能够减少坏死性肠炎问题的发生。

用法用量

• 耐高温酵母

以上介绍的是活性干酵母的和抗腹泻酵母。这两类酵母作为添加剂基本上都有一个缺陷。只能在粉料里使用，在颗粒料里面不能耐受制粒的过程。因此安琪经过几年研究，开发出一种新的产品——耐高温酵母。我们给它取商品名：TR100。他最主要的作用就是能够耐受饲料的高温制粒环节。从而的保证酵母在颗粒料里不失活。 

用法用量

• 第四个添加剂类的产品是酵母硒

酵母硒实际上是在酵母生产过程中将硒加进去，通过酵母这样一个载体将无机硒变为有机硒。从而提高硒的消化吸收能力，把硒的抗氧化能力发挥到最大。 它的基本生产过程是利用了硒和硫是同族元素的机理，在成产过程中，我们给酵母一个缺少硫而富含硒的一个生长环境，酵母为了生长会不停的生长合成各种各样的氨基酸，特别是含硫氨基酸，缺少硫富含硒。将硒整合在酵母体内，整合成一个富含硒的酵母，这样吸收和利用率会更高。

酵母硒最主要的特点是有机硒含量非常高，硒的蛋氨酸的含量也非常的高，对于猪和鸡来讲，主要是把硒的作用发挥到最大。这里举个例子，对母猪来讲，硒可以提高母猪的繁殖能力，减少母猪返情率。另外的通过血液和母乳，母猪也可以把大量的有机硒转换到仔猪身上，从而提高仔猪的生长性能。

另外在禽上使用酵母硒，可以提高种禽的繁殖性能：精子活力、受精率、孵化率、雏禽存活率等，在夏季的热映期有很好的缓解作用。

用法用量

原料类

• 原料类产品里我们首先提到的是酵母水解物

酵母水解物就是把酵母进行深加工将里面的功能性的东西释放出来，从而得到具有特殊功能的蛋白原料。目前安琪公司生产的三个酵母水解产品分为：NA100\NA101\NX101。运用范围和领域是有所区别的，但是主要的作用原理是大致相同的。

主要的作用原理分三大类：1、小肽：营养性和功能性2、核酸类：促进肠道发育3、复合呈味物质：提高采食量

这类产品在猪和禽上，对猪的最主要的作用：1、诱食，提高猪的采食量。2、促进肠道发育，提高对营养物质的消化和吸收。3、可以部分或者全部替代血浆，和鱼粉配合，替代使用，降低鱼粉的使用量。对禽的作用：促进肠道发育，提高禽对营养物质的吸收利用率，可以提高雏鸡的均匀度和降低死淘，最明显的是鸡出栏时体重的明显增加。

用法用量

• 第二个提到原料型产品：酵母细胞壁多糖。

酵母细胞多糖是将酵母细胞壁单独提取加工、干燥得到。功效主要为：增强免疫，对霉菌毒素有吸附作用。

酵母细胞壁的三大作用机理：1、吸附并排除病原菌。 2、吸附霉菌毒素 尤其是小分子霉菌毒素。3、激活免疫系统。

酵母细胞壁多糖的优势：源于纯培养，分离效率高，富含甘露聚糖、β-葡聚糖。对于猪和鸡来讲：减少饲料霉变对猪、鸡带来的危害，提高免疫能力，减少应激造成的风险。酵母细胞壁多糖尤其对于猪鸡的提高免疫力有很好的效果从而替代抗生素，杜绝抗生素的使用。

本文根据2016年7月18日胡骏鹏博士在“饲呼有料-饲料研究二群”开课整理，未经作者审议，如有谬误，属整理者勘误。鸣谢胡老师老师精彩演讲