1.布拉酵母菌的发现

1923年，法国科学家Henri Bullard在东南亚（越南等）地区分离出了一株特殊的酵母菌，该菌能够作为肠道益生菌使用，直接抑制外源性致病菌在肠道内黏附、侵袭和繁殖，迅速有效的缓解腹泻症状，调控动物肠道微生态平衡。这种酵母菌被命名为“布拉酵母菌”。

布拉酵母菌是酿酒酵母的一种亚种，本身具有耐酸、耐热特性（Edwards-In-gram等，2007；Fietto等，2004），且早在上世纪60年代已应用人类腹泻的治疗。在动物养殖生产相关报道也发现，布拉酵母菌能改善肠道健康，提升畜禽免疫性能及生产性能，给养殖业带来巨大收益。因此，无论在人类临床医药治疗还是动物养殖应用，布拉酵母菌都得到了广泛的验证。

2.布拉酵母如何改善肠道健康

♦促进肠道细胞发育♦

研究发现，布拉酵母菌在肠道中可分泌多胺（精胺和亚精胺），刺激小肠细胞的成熟和代谢。多胺能够直接被肠道上皮细胞吸收后利用，王猛等（2008）发现精胺能够提高小肠绒毛高度，提高肠道消化酶活性，这也表明布拉酵母菌能够促进肠道的消化和吸收。

♦增强肠道屏障功能♦

布拉酵母菌通过维持肠道屏障功能或阻碍病原菌运动从而阻止病原菌侵入宿主细胞。酵母菌可以增加肠道紧密连接单位，使其他细菌如大肠杆菌侵入细胞速度减缓，使肠道内有害菌侵入机体数量减少，减缓如大肠杆菌引起仔猪腹泻症状，从而发挥预防腹泻的作用。

♦增强肠道免疫功能♦

研究发现，布拉酵母菌能够通过影响多种免疫相关因子的表达，发挥免疫调节和控制炎症的作用。Buts等（1990）报道布拉酵母菌能够显著提高肠道IgA的分泌，IgA的主要功能是特异性防御病原体和毒素，还可以调节和维持健康的肠道菌群。

♦调节肠道菌群平衡♦

布拉酵母菌具有改善肠道微生物环境的作用。布拉酵母菌进入胃肠道内迅速恢复活性，作为肠道过渡菌，布拉酵母菌在肠道内迅速耗氧，一方面使病原菌的生长繁殖因氧气的消耗而受到抑制，另一方面在肠道内形成厌氧环境有利于益生菌，如乳酸杆菌、双岐杆菌生长繁殖，从而进一步改善肠道消化吸收功能。

♦促进肠道蠕动♦

布拉酵母菌在肠道内生长和繁殖时可以产生大量的B族维生素，促进消化液的分泌和肠道蠕动。同时酵母也可以促进大肠中微生物发酵，进一步促进肠道蠕动。

♦减少肠道损伤♦

研究表明，布拉酵母菌能产生多种特异抗病原菌毒素的蛋白酶，防止由病原菌分泌的毒素造成的肠道损伤。其分泌的三种抗毒素蛋白酶，第一种为54kDa丝氨酸蛋白酶，能降解梭菌产生的两个蛋白外毒素，抑制这两种毒素对肠细胞表面的结合（Castagliuolo等，1999）。第二种是120kDa蛋白酶，能够中和霍乱弧菌产生的霍乱毒素（CT），维持肠细胞正常渗透压 (Czerucka等，1999)。第三种是63kDa碱性磷酸酶，能够抑制大肠杆菌内毒素活性(Buts等，2006)，减少肠道损伤。

3.布拉酵母菌的应用实证

近期市场实验也进一步确定了布拉酵母菌产品——可利舒康对于改善肠道健康具有较好的效果。

可利舒康改善肠道健康——促生长

注：实验动物为保育猪，对照组饲喂基础日粮，可利舒康组在基础日粮的基础上额外添加500 g/t可利舒康，试验周期14天。

结果显示，可利舒康能够提高仔猪采食、增重，降低料重比，表明可利舒康可以改善肠道功能，促进肠道对营养物质的吸收，提高生长性能。

可利舒康改善肠道健康——降腹泻

注：实验动物为21日龄断奶仔猪，对照组饲喂基础日粮，可利舒康组在基础日粮的基础上额外添加500 g/t可利舒康，试验周期14天，实验地点为浙江、福建、山东用户。

结果显示，可利舒康能够降低仔猪腹泻率，表明可利舒康可以改善肠道功能，调节肠道菌群平衡，减少肠道损伤，从而减少仔猪腹泻。

可利舒康改善肠道健康——减便秘

注：实验动物为妊娠母猪，日粮额外添加了500 g/t可利舒康，实验地点为江苏某猪场，第一期117头妊娠母猪，第二期585头妊娠母猪。

结果显示，可利舒康能够降低妊娠母猪便秘率，表明可利舒康可以改善肠道功能，调节肠道菌群平衡，促进肠道蠕动，避免粪便干结，减少母猪便秘。

可利舒康能够促进肠道细胞发育，增强肠道屏障和免疫功能，调节肠道菌群平衡，促进肠道蠕动，减少肠道损伤，从而发挥改善肠道健康的作用。

4.布拉酵母菌的应用方案

可利舒康的应用方案