安琪酵母水解物是选用特异性菌种，经指定工艺的纯培养液体发酵得到酵母乳，再经专用酶实现定向酶解后，高效蒸发浓缩干燥而得到产品。从菌种、研发、生产、品控到供货能力，安琪酵母水解物都是您的品质选择。本文将从以下几点为您介绍安琪酵母水解物的品质优势。

1、特异性菌种

不是所有的酿酒酵母菌种都适合生产酵母水解物。安琪拥有酵母菌种自主研发平台，保藏2000多株酵母菌种，可以满足不同领域的需求。福邦酵母水解物生产均选用自主筛选、诱变的优质高产菌种（蛋白质含量高、氨基酸合理、生产转化率高），更符合产业化要求。

2、专用酶制剂

福邦酵母水解物产品选用针对酵母自溶酶解的专用复合酶制剂，该酶不仅能有效打开细胞壁、释放内源物质，而且将大分子物质酶切为易于吸收利用的小肽和氨基酸类物质，同时增加风味、减少苦味。

3、标准化生产

安琪酵母生产线用西门子PCS7过程控制系统，实现全集成自动化，酵母水解物生产过程中所有关键工艺过程参数均实现在线显示和操作。

4、严格质控

安琪公司严格按照ISO9001、ISO22000、ISO14001、HACCP、GMP、BRC等体系要求，生产过程共设有3654个在线监控点，320个重要控制点，168个高清实时监控，48个检测项目。安琪拥有酵母行业内唯一CNAS国家认证实验室，成品关键指标严格执行批检，确保质量稳定。

5、稳定供货

全球布局10家酵母工厂，15条高度现代化酵母生产线，1.8万吨酵母水解物专用生产线，另有超过6万吨可用产能。

6、持续研发

安琪拥有自主菌种选育平台，各类小试研究平台、中试发酵平台、感官评估平台、养殖动物评估平台，同时配备CANS认证的检测中心，多科室、多部门联动，持续推动酵母水解物的研发和升级。