含有抗菌促生长剂的日粮，即使营养不平衡、蛋白原料不够优质，也能达到很好的促生长效果，而且还能确保肠道健康，减少腹泻的发生。日粮营养结构的不平衡、蛋白原料的缺陷等问题，都被抗生素的显著功效给淹没了。

然而，随着无抗趋势的来临，我们不得不更加关注饲料的营养性和功能性，以确保动物健康和生长性能。在无抗背景之下，蛋白原料作为饲料配方中最重要的营养素之一，不仅要蛋白品质高，还需要具备确保动物健康功能性。

蛋白原料的选择比蛋白水平更重要

根据蛋白原料的来源，大致可以分为植物蛋白、单细胞蛋白、动物蛋白三大类，其营养性、功能性以及对肠道健康的影响，决定了该种蛋白原料是否优质，这三种蛋白原料的优质程度为：动物蛋白＞单细胞蛋白＞植物蛋白。但是，在实际应用中，需要综合考虑使用成本和实用性，所以一般都是将这三种蛋白原料综合运用到配方中。

众所周知，并不是将氨基酸配平衡了，就能把不优质的蛋白原料变成优质蛋白。因此，还是得把这些蛋白原料综合运用起来，而且需要强调的是：蛋白原料的选择比蛋白水平更重要。优质蛋白源可通过降低肠道pH、维持肠道组织结构、增加有益菌的数量和比例，更有利于肠道健康。

无抗背景下，对蛋白原料提出了更高的要求

在含有抗菌促生长剂的日粮中，譬如抗腹泻、促生长、改善肠道健康的任务都由抗生素来完成，所以对蛋白原料的品质要求并不是太高。然而，在无抗背景下，没有了抗生素，就需要对蛋白原料提出更高的要求了：

既要有更高的消化利用率，无抗营养因子，以促进动物生长，至少接近添加抗菌促生长剂的效率；

还要有一定的功能性，以确保肠道健康，虽然不能像抗菌促生长剂一样预防腹泻，但至少要减少营养性腹泻。

动物蛋白虽好，但还需科学搭配

从营养和功能的角度来说，动物蛋白是符合无抗日粮要求的。但是，由于使用成本和生物安全问题，部分动物蛋白原料需要慎用。因此，在配制无抗日粮时不能完全依赖于动物蛋白，还需要科学搭配植物蛋白、单细胞蛋白使用。

植物蛋白发酵后，更适用于无抗日粮

在营养上，一些优质植物蛋白与动物蛋白相差并不大，而且蛋白含量和消化率也较高，例如豆粕。但是，对于动物生长最重要的限制性氨基酸：赖氨酸和蛋氨酸，在植物蛋白中含量较低，不能满足促进生长的需要。而且，植物蛋白原料中还存在着一些抗营养因子，会引起幼龄动物腹泻。

为了解决植物蛋白说面临的问题，就需要把植物蛋白原料与动物蛋白、单细胞蛋白科学搭配起来使用，或者对植物蛋白进行发酵预处理。

在对植物蛋白原料进行发酵预处理时，需要用到发酵菌剂（邦百益）。邦百益是菌酶复合发酵菌剂，含有多种酵母菌、芽孢杆菌、乳酸菌和蛋白酶。通过先进的菌株选育技术，邦百益能更高效的消除饲料中的抗营养因子，提高饲料消化率。并具有特殊的发酵香味，能提高饲料适口性。而且能更好的发挥微生物的优势，产生有机酸及其代谢产品，让饲料产品更具功能性。

在对豆粕的发酵中，邦百益对水苏糖、棉籽糖消除率达99%以上，大豆球蛋白降解率达70%左右，发酵后成品中的酸溶蛋白占粗蛋白可达15%以上。

当然，对于自主配制复合发酵菌剂的用户，安琪酵母还能提供专门用于发酵饲料的酵母菌产品：邦百益A型,其与其它功能菌剂复配后能为发酵饲料提供浓郁的醇香味，提高诱食性效果明显，而且还能消除糖类抗营养因子。

赛雪江：更接近于动物蛋白的酵母蛋白

赛雪江是安琪酵母水解物的一种，经过多年改进升级，其营养性和功能性已经能接近血浆蛋白粉。而且，近年来已被大多数饲料企业纳入乳仔猪料的配方中，用于综合替代血浆蛋白粉。

对于无抗日粮来说，赛雪江作为一种优质功能性蛋白原料，不仅具有较高的消化利用率，还能为幼龄动物提供快速生长中所需的核苷酸，以及确保肠道健康所需的益生元（酵母细胞壁多糖）。

更多优质功能性酵母蛋白选择：高悦健，高谱诺

高悦健是一款喷雾干燥的纯培养酵母水解物，具有诱食、改善肠道健康、提高免疫力的功能。其游离核苷酸含量达1.5%以上，能满足幼龄动物快速生长的需要, 适用于保育猪料配方使用。

高谱诺是适用于母猪料的纯培养酵母水解物，具有提高采食、增加泌乳、减少仔猪腹泻和提高窝重的功效。在鱼粉涨价的背景下，采用高谱诺减少部分鱼粉用量, 能降低配方成本。

日粮中没有了抗生素，首先受到冲击的就是动物肠道。酵母水解物中的核苷酸、酵母细胞壁多糖成分，是有助于促进肠道发育和改善肠道健康的。随着酵母工业的进步，酵母水解物也不断升级，在营养性方面已经逐步接近动物蛋白。因此，酵母水解物是无抗日粮中优质功能性蛋白原料的优选择。

站在蛋白原料的角度，科学搭配动物蛋白、发酵植物蛋白和酵母水解物，才能在无亢日粮中保障养殖动物的健康和生长性能。